Farina, acqua, lievito, sale ... 4 ingredienti per l'alimento più comune al mondo
Il pane, immancabile sulla tavola degli italiani e non, sembrerebbe una cosa facile da fare visto i suoi pochissimi ingredienti, ma stiamo parlando di VITA ... la pasta del pane è viva, e come tutte le cose vive nasce, cresce, "si riproduce" e muore.
Quindi oltre a scegliere gli ingredienti giusti dobbiamo fare attenzione ad alcune fasi della sua preparazione per avere un risultato soffice, fragrante e gustoso.
Ecco qui la mia umile ricetta per una pagnottella di 700\800 g e il procedimento da seguire passo dopo passo :
