NellaMiaCucina

I cenoni di Capodanno più originali del mondo La sentite anche voi quest’aria fresca, di novità e vita,  quest’aria di... Capodann...

Per noi cuochi un Padre , per tutti gli altri un luminare della cucina italiana . L'essenza dell' innovazione , fu il primo a...

Un Risotto non solo bello a vedersi, molto gustoso e facile da preparare Fondamentale è la scelta dei gamberi, comprateli già abba...

Il  periodo di Carnevale  porta con sé molte ricette tipiche, soprattutto di dolci: una di queste è sicuramente quella delle ciambelle di p...

Le  Chiacchiere di Carnevale  sono forse il dolce più famoso di questa festa. Sono delle semplici sfoglie croccanti che vengono fritte e po...

Ogni venerdì sera la cena del Melfitano doc è il Cuculo con la cipolla ... il profumo della cipolla cotta con le acciughe e il pom...

Da un po' di tempo a questa parte negli scaffali dei supermercati, sbuca la pasta integrale . Blog, articoli, tv, nutrizionisti...

Un antipasto, un secondo veloce per la nostra cena ... 0 carboidrati , pochissimi grassi , se preparato nel modo giusto , molto gus...

Farina, acqua, lievito, sale ... 4 ingredienti per l'alimento più comune al mondo  Il pane, immancabile sulla tavola degli ital...

Il ragù più conosciuto al mondo è senza alcun dubbio il Ragù alla bolognese , Ma da Bologna in giù lo chiamiamo O' rraù e  intendiam...

Sabato = Brodo .... E' un classico Italano , sabato il brodo spicca sulle nostre tavole, buonissimo, se fatto bene saporito e gusto...

Verdi, nere, dalla forma allungata o tondeggiante, le  olive  sono sempre uno stuzzichino perfetto in ogni stagione, oltre a un ingrediente...

Sul singolare nome esistono varie possibili interpretazioni. Alcuni dicono che il nome di questa ricetta è riconducibile all’inizio d...

Anche se per molte piante l'inverno è un momento di riposo vegetativo, non è detto che l'orto rimanga vuoto durante i mesi freddi ...

Le  Orecchiette fatte in casa  con cime di rapa  sono una pietanza tipica pugliese, più precisamente  di  Bari e provincia ma si è oramai d...

Quanti tipi di patate esistono? Fritte, lesse, al forno, al vapore, schiacciate, nella pasta e patate , nelle creme, nei passati e nelle  v...

La pasta e patate è un primo piatto semplicissimo e  molto gustoso. E' una ricetta tradizionale e come tale va  preparata secondo l’usa...

Chiamatelo come volete , alla Milanese o allo Zafferano , resterà sempre il Risotto più diffuso della penisola . Naturalmente per g...

Come preparare un Buon BRODO DI CARNE Fondamentale per la preparazione di alcuni tipi di pasta fresca, ripiena e non, per il  risott...

Il  grano duro  e il  grano tenero  sono due specie vegetali differenti dalle quali si producono diversi prodotti: dal  grano tenero  si ot...