I primi e le loro giuste quantità giornaliere ...

Quanta pasta per 4 persone? Qual è la porzione di minestra per ogni singolo commensale? Come faccio a calcolare quanti gnocchi preparare per 10 ospiti? 

Ecco qui una pratica tabella per scoprire in un click i pesi standard per ogni elemento dei nostri primi piatti ! Addio per sempre agli sprechi!

Porzioni per persona dei principali elementi che utilizziamo giornalmente.

I primi piatti: porzioni di minestre, pasta e riso

INGREDIENTE	PORZIONE PER PERSONA
Minestra	3 dl
Tazza di consommé	1,5 dl
Pastina	30 g
Pasta fresca	80/100 g
Pasta secca	60/80 g
Pasta fresca ripiena	80/100 g
Gnocchi di patate	100 g
Riso	80 g

I pesi di pasta e riso si riferiscono a primi piatti equilibrati per integrare un menu completo.

Verdure, salse e formaggi

INGREDIENTE	PORZIONE PER PERSONA
Salsa bruna	50 g
Salsa olandese	50 g
Burro fuso	25 g
Patate	100 g
Verdure pronte da cuocere	200 g
Asaparagi	150 g
Insalata di pomodori	200 g
Formaggio	50 g
Crostoni e bruschetta	80 g
Uova	1

Tutti i pesi si riferiscono a prodotti pronti per la cottura, o a porzioni per accompagnare un piatto principale.